黑豆煲野猪肉有什么作用？
黑豆煲野猪肉是一种做法，有补脾益肾、养血安神的作用。适用于肾脏亏虚、腰膝酸软、神经衰弱、体虚乏力者。
原料：黑豆50克，野猪肉500克，葱、姜、八角、桂皮、绍酒、盐、味精各适量。
制作：将黑豆洗净泡发。将野猪肉洗净，切成5厘米长的段，用开水焯烫，捞出沥干。葱切成段，姜切片。将黑豆、野猪肉同置于沙锅内，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮、绍酒，用大火烧开后撇净浮沫，再继续煮20分钟即可。
功效与作用：黑豆味甘、性平，有补肾、和脾、暖肝、明目、解毒、润肤美容等功效，含有蛋白质、脂肪、糖类、卵磷脂及钙、磷、铁等营养成分。据现代科学研究，黑豆中含有丰富的止痛及镇静物质，常食能除掉雀斑和老人斑，抑制白发，对延缓衰老有明显的作用。猪肉味甘、咸、性平，有滋肾液、养胃阴、丰肌体、泽皮肤等功效，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、尼克酸、维生素B1、维生素B2等营养成分。