2019年做的鸡翅中 先刷油，后撒调料（生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉）抓匀腌制一晚上。（不要放盐！会发苦！） 烤盘上铺锡纸，腌好的鸡翅中摊开放上，进烤箱上下火加热（我的烤箱温度偏高，请大家根据自家烤箱脾气调整时间和温度）。 时间到后取出鸡翅中翻面，继续刷油和调料。
我特别爱吃猪肉，尤其是猪蹄，和猪皮那层厚厚的脂肪！ 记得以前住在外公外婆家的时候，家里来客人了，饭桌上总会有一盘凉拌猪皮丝，脆脆的，拌着酸辣的汤汁，入口即化。后来去了外地读书，每逢节日或者周末回家，总惦记着吃外婆做的红烧肉、粉蒸肉（用大米蒸熟的肉块）还有这个凉拌猪皮丝。
大学时，我们宿舍有个妹子特别喜欢吃麻辣香锅，她几乎每周都要点一次外卖，吃两次麻辣香锅。 室友说： “第一次吃的时候，就被彻底征服了！这简直是我心目中的‘完美食物’，味道好，又不用自己动手做，简直太爽了吧哈哈哈……” 我问：“那你觉得哪种麻辣香锅最好吃呢？
2、锅中烧水，加入食盐和油，放入青菜头焯烫至变色变软后，立即捞出冲凉水降温； 3、炒锅热油，下生姜末和豆瓣酱爆香，接着下洋葱丁和大蒜碎炒香，然后加入生抽、老抽、白糖调味，再倒入开水煮滚，使酱料的味道充分融合在一起； 4、调好味之后，先把切好的二荆条段放入锅中，再把处理好的青菜头倒进去，大火烧开，
和喜欢的人一起做的饭，总是格外美味！ 做辣炒肥肠，我负责切配，他负责爆炒。 切肥肠其实也是个技术活儿，不能太粗，不然做出来的口感就很粗糙；也不能太细，否则一烧就软烂没嚼劲了~ 肥肠清洗干净后，加入小苏打、白醋或者泡打了，抓一把干辣椒、几个八角、两片桂皮进去，下手不断揉搓。