糖高怎么做好吃?
首先,我们要先知道什么是“GI值” 血糖生成指数(Glycemic Index,简称GI)是评价食物引起人体血糖升高程度的一个指标。 把含50克碳水化合物的食品分成4份。每份的碳水化合物含量为12.5克。
第一类食物,指GI<55的食物。这类食物对血糖的影响很小,可随意选食,如蔬菜、水果等; 第二类食物,是指56≤GI<70的食物,这类食物在进食后会使血糖上升,需要控制进食量,如粗粮、豆类、苹果、香蕉等; 第三类食物,指的是GI≥70的食物,此类食物要严格控制食用量,最好不吃或问医生,如大米、白面、西瓜、菠萝、榴莲等。 根据中国营养学会推荐的各营养素每日推荐摄入量,以每餐食用两份食物为例: 第一类为两分,第二类为一分,第三类为零。
举例说明怎样根据GI判断该吃多少主食了
假设一:某糖尿病患者想一天食用8个水果,那么根据公式计算,应选择GI值为55以下的水果,也就是说,这个患者一天可以吃不超过8个低GI值水果。
假设二:某一个肥胖者想要通过饮食来减肥,同上,他可以选取GI值低于55的水果作为加餐,但每一餐前,不能摄入热量超过200千卡的食物,否则就很难达到节食的目的了。
建议: 在日常饮食中注意把握平衡,多吃杂粮、杂色蔬菜,适当吃些山楂、柠檬、猕猴桃等含糖量较低的水果,每天饮用适量酸奶,这样能够保持肠道正常运转,维持血糖水平。 还要记住一句降血糖的金句:“粗细搭配,米饭要吃够,蔬菜水果要充足,蛋白质和膳食纤维不能缺!”