虾米搭配什么食物好吃？
虾米的营养价值 1、蛋白质含量丰富，而且是优质蛋白，容易消化吸收； 2、含有人体必需的8种氨基酸，比例协调，易于人体吸收； 3、含有脂肪酶，有利于脂类的消化吸收； 4、含有丰富的镁、钙等微量元素，对心脏有保护作用； 5、维生素含量丰富，尤其是维生素B族和维生素E，还含有胡萝卜素。 吃虾米的好处 保护心血管系统 虾米中含有丰富的镁元素和钾元素，这两种元素在调节血压方面起着重要的作用。另外，镁还有稳定神经的作用，而钾有助于控制血压和预防心脏病。因此食用虾米对于心脏以及血管都有着很好的保护作用。
保护肌肤 虾米中富含的B族维生素可以帮助我们改善皮肤状况，而其中的矿物质铁能够帮助我们增强皮肤抵抗力。补充B族维生素还能有效减少痘痘的滋生。所以，日常饮食中多吃点虾米对我们的肌肤来说是很有好处的。
缓解失眠 多食用虾米可以为身体补充营养，同时具有宁心安神的效果。对于经常感到乏力、记忆力减退的人群来说，多吃虾米可以有效健脑，提高脑部的活力。对于神经衰弱引起的失眠也有一定效果。
消除疲劳 由于虾米中的营养物质比较丰富，尤其对于体力劳动者而言，多食用虾米可以快速恢复体力，帮助消除身体的疲劳感。
促进儿童智力发育 因为虾米中含有较为丰富的卵磷脂，这种物质对于大脑的发育有很大的作用，可以刺激大脑，增强智力，这对于正处在生长发育关键时期的少儿效果显著。
如何挑选优质的虾米 看颜色 购买虾米时一定要仔细查看颜色，一般优质的虾米呈自然的淡黄色或者琥珀色，如果颜色太过白皙很有可能就是经过人工漂白过的，这样的虾米尽量不要买。看外观 优质的虾米表面干燥，颜色明亮、有光泽。如果表面有水珠或是湿润感，则可能是保存不当导致的，这样的虾米最好不要买。看肉质 对于海米（干虾仁）而言，最好的选择是不带壳的，因为带壳的海米非常容易返潮变质。并且最好选择大小均匀的，如果大小不一很可能是因为浸泡过或冷冻时间过长导致的。 闻味道 正常的虾米应该是有一股浓浓的鲜味的，如果闻到刺鼻的气味或者是异味有可能是变质了，这样的虾米不要买。