家常凉皮怎么做好吃？
准备材料：高筋面粉150克 盐2克 水200克 胡萝卜1根 黄瓜半根 鸡蛋2个 香菜2根 辣椒油50克 蒜2瓣 捞汁海鲜汁少许 醋2勺 芝麻酱3勺 干芝麻2勺 生抽2调羹 糖1调羹
将150克高筋面粉加入2克盐，200克清水搅拌成面糊，注意不是面团。盖上保鲜膜醒一个小时。醒过后的面糊会更粘稠，再静置30分钟。
取一方形容器铺一张保鲜膜，把面糊倒入，刮平整，锅中水烧开，馒头放在容器下面蒸15分钟。
准备好凉皮的配菜，胡萝卜擦丝，黄瓜擦丝，鸡蛋摊皮切丝，干芝麻炒熟备用。
蒸好的面皮拿出来，用刮板刮除四周不光滑的皮，然后迅速的过凉水洗掉多余的面，也可以用凉水泡半个小时以上，这样凉皮的口感更劲道。捞出来切成长条盛盘备用。
准备凉皮的调味汁。将所有用料放入碗中搅拌均匀即可。
将所有材料倒入凉皮中，拌匀就可以享用了。