和葫芦一样的吃法，直接下锅炒，但是需要注意的细节有很多 选择鲜嫩的西葫芦（也叫葫芹），这种菜比较鲜嫩，可以直接用油炒着吃。如果老一点可以用盐水泡一下再用清水冲洗干净，切掉两头，然后直接炒着吃也可以。 很多人在做西葫芦的时候都喜欢把西葫芦切成片状或者是丝儿，其实这样做是不科学的。
和葫芦一样的吃法，直接下锅炒，但是需要注意的细节有很多 选择鲜嫩的西葫芦（也叫葫芹），这种菜比较鲜嫩，可以直接用油炒着吃。如果老一点可以用盐水泡一下再用清水冲洗干净，切掉两头，然后直接炒着吃也可以。 很多人在做西葫芦的时候都喜欢把西葫芦切成片状或者是丝儿，其实这样做是不科学的。