冬瓜炖土鸡有什么作用？
冬瓜性凉、味甘、微苦，营养丰富，具有清热、利尿、消肿、止渴，解烦的作及美容、抗老的作用。冬瓜含纤维素多，不仅能充饥，而且具有减肥的作用。其做法也是多种多样，冬瓜炖土鸡就是其中营养丰富，味道鲜美的一道家常菜。
原料：鲜冬瓜750克，净土鸡肉500克，猪瘦肉100克，冬菇25克，生姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。
做法：将冬瓜去皮，洗净切块，生姜切片，冬菇用温水发透后洗净，猪瘦肉洗净切块。将净土鸡肉洗净放入开水锅内氽一下，煮至五成熟捞出，放入锅内，加入冷水、姜片、料酒，用大火烧沸后撇去浮沫，再放入冬瓜、冬菇、猪瘦肉煮沸后用小火炖40分钟，加入精盐、味精、胡椒粉即成。