牛肉洋葱什么好吃？
这问题问得，就好像你吃米饭，问别人是泡饭好吃还是盖浇饭好吃。。。 做法不同而已啊。 烤牛排、煎牛排、洋葱炒牛排、凉拌洋葱丝、土豆沙拉里拌点熟牛排、用黄油煎着洋葱圈给二猫吃肉都算是牛肉洋葱汤的做法呀！ 要详细说，能写很多呢。 我就随便说说吧。
1.「腌」是个很重要的步骤，但也不用放很多香料或者佐料。盐是必须的，可以给牛肉入味，还可以杀死里面细菌；胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（或者剁辣椒）这些香料的辛香味可以让菜品的口感更丰富，一般也不会放太多。有些人会用啤酒或者酱焖，也是很好的方式。
2.「煮」的方式就多了去了，蒸、炖、煲都可以，关键是看配料和调味料的搭配。如果你用的是砂锅，那煲就是个很合适的字眼了。 用小火慢慢地把食材的滋味给熬出来，让食材本身的味道不至于太寡淡，同时能让香料的味道释放得更彻底一些。 当然，最简单的办法还是直接扔进高压锅压个二十来分钟，方便又省心。
3.「烹」的话，一般来说需要先腌制再烹。腌制可以令食材入味，而且可以根据个人的口味，适当多放一点酱料，增加咸度，更加下饭。不过要注意酱料的浓度，如果太稠了，可以加水或者是汤汁稀释一下再使用。 有条件的可以打个鸡蛋进去搅散后再下锅炒，这样会更嫩滑。 至于烹的方法那就更多了，油炒、蒸、焯都是很好的选择，关键还是要根据食材来决定。
4.「调」就是把前面所有的步骤做好之后，最后调味的时候加入生抽、老抽、味精（味精现在是可放可不放了哦）、白糖、醋调个味儿就行啦~ 至于调料的具体分量么～其实真的没有固定的比例，完全凭感觉，多一点少一点也没啥关系，毕竟最后是要尝一尝的嘛。