个人感觉，烤肉还是汉阳铁桥那家“小亮烤翅”最棒！ 汉阳区晴川阁旁的铁桥是武汉标志性建筑之一，这座大桥将汉水东西两岸相连，解放前曾被称作古云梦池。虽然名字里有个“桥”字，但这里没有车来车往，只有几间平房和一家卖烤翅的酒馆。这家酒馆并不大，十几张桌子，座无虚席。
过年的时候做过一次，把买来的腊肉切片蒸透了备用（我买的腊肉很咸所以只需要蒸熟即可） 然后准备葱姜蒜小米椒辣椒面（可以用剁辣椒代替）八角桂皮香叶适量，把香料用纱布包起来做成料包。
材料 猪小排，白萝卜（或者胡萝卜），八角，干辣椒，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖 做法 1、把买回来的小排用清水多泡几次，去掉血水；然后把小排下锅，加入足量的清水，放入姜片和葱段，大火煮开之后再煮5分钟； 2、把小排捞出来，沥干水分备用；然后热锅内不放油，直接下排骨干煸一会去水分（火一定要够大！
用番茄炖过鸡翅，做过糖醋鸡翅，还做过酱鸡翅，感觉最好吃的还是酱鸡翅！ 把鸡翅中清洗干净，控净水，加入葱姜、八角、生抽、老抽、冰糖、五香粉和少许料酒腌制2个小时左右入味（如果时间充裕可以腌过夜）。 准备半个番茄，清洗干净后去掉蒂部用刀切成小块备用。