罗非鱼和什么炖好吃？
我是很爱吃鱼的，所以家里也经常做，比如红烧鱼、糖醋鱼、水煮鱼、剁椒鱼头等，但是要说最有特色的，那我就要推荐罗非鱼炖土豆了 首先把买来的罗非鱼处理干净，然后给鱼身上划上几刀，这样更入味（还可以在表面抹一层芥末，腌制一会儿去腥） 把土豆去皮切块备用 接下来烧油，油温上来之后加入葱姜蒜爆香，然后再把切好的土豆下锅煎一下，等土豆煎至两面金黄的时候，就可以下入罗非鱼了（这里要注意的是如果鱼比较大条的话可以切成块再下锅，我是因为喜欢整个的鱼才做的整条鱼） 一同下锅的还有豆瓣酱和泡椒以及泡姜，再用小火慢慢煸炒，等到锅内汤汁沸腾后转为小火慢炖30分钟左右 这时你可以闻到厨房里弥漫着浓浓的香辣味，等到鱼肉快熟的时候，可以根据个人口味加入适量生抽调味，最后撒上葱花即可出锅 我最喜欢吃的就是鱼肉入口即化的感觉，所以炖的时候一定不要忘了用勺子舀起汤汁淋在鱼肉上，让鱼肉充分吸收汤汁的味道 做好的罗非鱼肉质鲜嫩、汤汁浓郁，让你一口下去就沉醉在其中，回味无穷！