酸菜，这个必须要拥有姓名！ 作为四川人，我可能更了解我们本地的酸菜做法（毕竟外面卖的四川酸菜，基本都是我们这生产的）。 用四川话来说，酸菜就叫“折耳根”，因为其味道特殊，不喜欢的人是真的完全不能接受，但喜欢的人是真爱了。
炖牛肉的时候加土豆，土豆一定不要大火煮，要用小火，慢慢炖制。一定要小火慢炖，把土豆里面的淀粉充分地释放到汤汁里。这样牛肉才好吃，同时汤汁的粘稠度也会变高，并且更加的香浓。因为牛肉比较难熟，如果炖牛肉的锅里放了土豆，一定不要想着先煮土豆，这样土豆就不好吃了。一定要小火慢炖，这样土豆和牛肉一起熟。
1.准备材料 2.把猪肝用水洗干净再切成片，用少许的盐腌一下待用（这样炒出来的猪肝更嫩） 3.姜切丝、蒜切片、葱切开后再切段 4.锅里放油烧热后放入姜丝和蒜爆香 5.倒入待用的猪肝快速翻炒至猪肝变色后盛出待用 6.另起锅，放适量的油烧热后倒入豆芽菜，
说到苏州的绿豆糕，那可是老苏州心中永远的top1。 以前苏州人买糕点都是去松鹤楼、黄天源这些老字号店里买的，现在虽然也偶尔会去买个糕点配茶吃点心，但是多数时候还是会在美团或饿了么上叫外卖，方便省事。
冬阴功汤的“冬阴”在泰文中是酸辣的意思，“功”是虾的意思，所以冬阴功汤直译过来就是酸辣虾汤。这道菜酸辣味浓郁，鲜香开胃，而且做法非常容易，自己在家就可以做，并且不一定要用到虾，也可以做冬阴功鱼汤或者冬阴功豆腐汤等。冬阴功汤的制作流程首先准备冬阴功汤所需要的配料。