我小时候，每年立夏那几天，我妈总会从野外采回一筐的毛豆，用凉水泡起来，加入各种佐料，煮熟了凉着，就是一道下酒好菜；或是剥出豆粒，和花生一起油炸，就是一道下粥小菜。 后来在外面读书、工作，就很少吃到这道家常小菜了，偶然得空回家，我妈还会做给我吃，那时候总觉得特别好吃，香啊！
鸡汤很好喝，加了艾叶后，味道更奇特了！ 以前我家是乡下有土灶的，用柴火烧汤特别美味，记得小时候，每次上学，母亲都会拿一个碗给我装一碗汤让我带在路上吃，当时真觉得很幸福！ 现在条件好了，有了电炖锅，电饭锅，煲汤非常方便。不过再怎么做，总感觉味道没有柴火炖出来的鲜美。
“青梅煮酒”，我猜这是很多男性下意识觉得女人喜欢的话梅最正宗的做法~ 其实呢，在南方有很多土法制作的话梅，比如潮汕地区就会用南姜（也叫老姜）、甘草来腌制的咸话梅，或者用八角、桂皮、陈皮等香料来熏制的话梅干。 这些土方法做出来的话梅，口味的确很独特，但并不适合出现在正式宴会上的冷盘或者佐酒菜式。
这个问题我会！ 我以前特别爱吃芝士蛋糕，但是有了孩子之后就没自己买过芝士蛋糕了，不是嫌弃它油腻，而是嫌处理起来太麻烦 不过家里来客人或者过年过节的时候还是会做一下的，做法也很简单。先准备食材： 芝士：我用的是奶油奶酪，味道更清香一些，芝士的话最好用切粒的，这样方便和蛋液融合。
原料： 新鲜猪肝250g、黄瓜1根。 配料： 大葱1根、生姜1块、蒜瓣3个、干辣椒3个、八角1个、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖少许、胡椒粉1茶匙、料酒2汤匙、淀粉适量、清水5汤匙。 第一步：处理食材。
之前做了一锅油焖大虾，味道相当不错，所以今天准备做一个油焖鳎目鱼 买回来的鳎目鱼一般店主会帮忙处理内脏以及去掉鱼刺（不过我这次没去掉，免得有麻烦） 鱼鳞比较薄，而且很软，不需要刮去；洗干净之后，用刀在鱼身上划几刀，方便入味 用厨房纸擦干表面的水分，均匀沾上淀粉，使淀粉牢固地粘住鱼肉 锅中放油，
2、把菜洗净，切好（我一般都是直接整颗下锅煮的）3、水烧开，下面条（我都是用开水下面，这样比较爽滑有劲道）4、面条熟了之后，捞起来放在碗里，注意不要让面条结块5、另起一锅，锅里放油，烧热后放葱花爆香6、放下青菜煸炒一会，放适量盐调味7、把炒好的青菜连汤一起浇在面条上就OK啦！