肉丸怎么炸才好吃？
这题我会！ 先上图，这是刚炸好的肉丸，酥脆的外皮裹着鲜嫩的瘦肉粒，一口咬下去嘎嘣脆，满嘴鲜香~ 这是我自家做的，用料和做法都很简单哦～ 想吃的朋友快来抄作业啦！ 准备材料：猪里脊（纯瘦肉）、淀粉、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、青红辣椒段、大蒜末、葱花
①里脊肉洗净后剁成肉末，加入1勺食盐、1勺胡椒粉、2勺料酒、3勺生抽、3勺老抽、2勺豆瓣酱抓匀后腌制半小时以上入味（最好能过夜）
②三勺淀粉、两勺面粉调成粉浆待用
③腌好的肉馅团成丸子，均匀裹上一层粉浆，粘上面包糠，锅中多油加热至六成热时下入丸子炸至表面金黄酥脆，捞起沥油
④另起锅热油爆香青红椒和大蒜末，下入炸好的酥肉炒匀，撒上葱花即可出锅咯 外酥里嫩，香醇可口，这个油炸肉丸子你值得拥有～