怎么炒虾尾家常做法窍门？
虾营养丰富，味道鲜美，是一道男女老少通吃的美味，虾的吃法有很多，比如爆炒、白灼、水煮、椒盐、油焖、酱爆、烩等等，各种做法做出来的虾都有属于自己的特色，口感，味道各有不同，其中爆炒的虾特别的受欢迎，爆炒虾尾的口味属于酱香味或者是蒜蓉粉丝虾尾口味，不管是哪种口味，做出来的虾都是非常的诱人，非常的美味。
虾具有很高的营养价值，虾的营养价值体现在蛋白质，钾，IUG，磷，镁，维生素D等等营养成分，虾富含的蛋白质是鱼，蛋，奶的1.6倍之多，同时虾是一种低脂肪，低胆固醇的营养食品，很适合各个年龄段的人群食用，虾还具有补肾壮阳的特有效用，适合肾虚的人群食用。
虾的吃法很多，其中爆炒虾尾是很美味的一种做法，那么怎么炒虾尾家常做法窍门你知道多少呢？下面让我来详细的说一下做爆炒虾尾的秘诀，窍门和方法吧，做爆炒虾尾要注意的事项有以下几点：
做爆炒虾一定要用活虾，这里的活虾指得是对虾或者是中虾，至少不能用小虾，做爆炒虾尾之前要把虾的沙线去除，沙线去除干净之后，虾更加的美味。
爆炒虾尾特别的入味，其实秘诀就在于切虾尾那里就开始调味，虾尾切开之后，要用适量的盐涂抹虾肉，这样虾尾特别容易入味，做出来的爆炒虾味道特别的鲜美。
虾是一种特别容易熟的水产品，在清洗的干净的活虾放入沸水煮两分钟就煮熟了，所以炒虾的时候一定要提前把要炒的虾下水煮熟，做爆炒虾的虾在水煮的时候可以放入适量的生姜，料酒和食盐去腥增鲜，煮熟的虾捞出要用冷水冰镇，这样炒出来的虾肉特别的紧实好吃。
爆炒虾尾是一道重口味的美食，炒制虾尾的料汁至少要有蚝油和海鲜酱，也可以放入适量的番茄沙司，这种料汁的味道是甜辣鲜，做爆炒虾尾的料汁可以根据个人的爱好自行调配。
爆炒虾尾的调味是在炒制虾尾结束的时候放入，先炒虾，之后再放盐巴调味，这样虾尾更加的鲜美。
爆炒虾尾特别的美味，虾肉是虾尾部位，虾肉特别的饱满，虾尾特别入味，虾肉鲜美有嚼劲，是男女老少通吃的美味。