薤白含有哪些功效？
食用功效
壮阳祛寒
薤白辛温，能行气、散结、温中进补，中医还认为它具有“通阳”的效果，中医认为人体阳气需要通过肝脏、脾胃及肾脏排出，其中肝脏排出阳气要借助薤白的辛散之性，脾胃则借其辛温特性排出寒气，肾脏则需要它的温性质将寒邪驱出体外，所以薤白的首要功效是通阳，能够补养体内阳气，驱逐体内寒气，具有保健防病的效果。对胸痹患者十分有益。
驱邪镇痛
薤白含有两种消炎杀菌的成分——百合甙和石蒜甙，能够有效杀灭多种细菌病毒，如葡萄球菌、痢疾杆菌乃至皮肤真菌，所以能消除皮肤炎症、防治皮肤病；并且中医认为它具有“通阳散结”的功效，能行气导滞、止痛消肿，可用治胸肋痞满以及胁痛等症，对胸痹患者的疼痛症状尤为适用。
调理肠胃
中医认为，薤白的辛辣味能刺激胃液分泌、增添食欲，肠道感染后，可以取薤白配伍人参、干姜来调理肠胃，具有健胃功效。所以，食用薤白，能够促进人体消化、调理胃肠、消食祛积，对腹部胀痛或噎膈反胃等胃肠疾病有良好功效。