“好吃”“好消化”是不同概念，前者需要口感好的淀粉，后者需要的是糊化程度高的淀粉。对于大米来说，最好的口感就是饭粒完整，煮熟后保持一定弹性和硬挺度，这样才符合中国人的“好吃”标准；而为了好消化，就要降低淀粉的糊化程度，让淀粉分子链没这么紧密（更松软），这样一来，米饭就容易糊化得比较彻底了，
夏天是吃丝瓜的季节，除了清炒还可以这么做： 准备食材：丝瓜1根、鸡蛋3个、面粉适量 第一步：打散鸡蛋 第二步：加入食盐拌匀 第三步：加入开水（一定要加开水！
第一次吃到抹茶酸奶是在武汉，当时和小伙伴在街道口逛街，逛到亚贸那边的时候发现有一家卖抹茶酸奶的小店，就被吸引了进去。那个小店特别小，而且老板特别可爱，是我们这种20出头的小女孩最喜欢的类型(哈哈，花痴中)。
首先，买一根新鲜铁棍山药（一定要仔细看，不要买到淮山了） 然后，把山药洗干净，放在锅里蒸熟（大概20分钟左右） 接着，把蒸熟的山药放到搅拌机里打成糊状备用 最后，在打好的山药糊里加入少量鸡精、生抽和醋，拌均匀后加入葱花，拌成蘸料就可以直接食用啦！
我是很喜欢吃墨鱼的，所以也做过不少有关墨鱼的美味佳肴。 墨鱼的做法其实和鱿鱼差不多，都是属于海味食材，做法上也比较类似。
这个我最有发言权了，作为一个在扇贝产业深耕多年的企业，目前我们扇贝的食用方法已经丰富多样了，有直接蒸着吃、煮着吃的，也有煎着吃、烤着吃的，还有一种就是和青菜一起炒着吃，那这种吃法最经典的要数油麦菜炒扇贝了，做这道菜需要准备两样食材，一种是油麦菜，