鸡蛋大米怎么炒好吃？
2800年过去了，孔子他老人家要是能活到现在一定是个吃货！ 就他老孔爱吃的那些美食，放在今天都堪称“扛把子”级别。 不信你看—— 粥：我大粥的地位，那可不是盖得。早先《黄帝内经》就有记载了：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。” 可见，在孔子的食谱里，粥的位置那是相当的高。
蛋：鸡蛋炒鸡蛋，这是多么朴素又美好的一个食材啊！想想看，刚打出来的新鲜鸡蛋，青翠鲜嫩，和着米粒一起在锅里起舞，那份美味，想想都要流口水。 蔬菜：孔子最爱的是“菇蔬”，即现在的食用菌和蔬菜。用盐腌制的泡菜，据说孔子也爱吃。 水果：孔夫子是出了名的爱苹果，有诗为证——“莫食三冬后，春韭享荐先。柳烟聚燕雀，梅雪舞翩跹。酒熟醅新绿，鱼肥水面鲜。烹茶邀客坐，尝果话桑田。” 肉：孔子吃得最多的肉是羊肉，因为实惠啊，一盘羊肉便宜又大碗。孔子还蛮喜欢吃鱼的。
这么看下来，孔子的胃和我们现代人的胃差别并不大嘛！ 同样，如果孔子来到现在，他也一定会成为一个美食博主的！ 比如，他会教大家做葱爆羊肉。做法如下：
第一步、备料。 切配好的羊肉片和葱段。
第二步、爆炒。 锅内倒油，烧至五成热的时候下入羊肉片，快速翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱和适量生抽酱油，爆炒出香味。
第三步、焖烧。 放入切好的大葱段，加少许白糖提鲜，大火煸炒片刻后，倒入清水，小火焖煮15分钟就ok啦！ 如果您觉得这个方法容易记不住，可以点击公众号菜单里的“收藏菜谱”，将这道葱爆羊肉添加到“我的菜谱”中，这样下次再做就不用发愁了。
除了葱爆羊肉外，他还教会大家做油酥花生米、核桃酥、花生酱、豆腐乳、咸菜等零七八总的吃食。 要知道，在周代，只有贵族才有资格食用肉类，而肉类也是作为祭祀祖先的重要贡品。
到了春秋战国时期，饮食结构才由贵转贱，平民才有机会品尝到肉类的美味。孔子作为一位尊贵的绅士，对肉类料理可谓相当精通。