怎么熬好吃橘子?

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我比较喜欢熬柠檬,把柠檬削皮,切块放入锅里加清水和冰糖,熬至浓稠,放凉后装进瓶里,每次取一勺冲水喝,酸中带甜,清热降火气。 前几天买了几个橙子,想着要是不熬成酱就浪费粮食了。于是照着熬柠檬的方法试了一下,没想到还真不错~先分享做法啦~

1.把橙子洗干净后在上面切出十字花刀(深度大致在橙皮的三分之一处); 2.切好的橙子放进锅中,加入清水和适量冰糖,大火煮开,小火慢炖; 3.等到大部分橙子都软烂后,用搅拌机打成汁,倒回锅内继续熬煮,不停地搅拌,直至酱汁变得浓稠,关火放凉即可。 用勺子舀着吃,酸甜开胃,早上吃一个配粥正合适呢~

不过我觉得最棒的做法还是做成冻干粉,这样更方便携带和保存。 把熬好的汁水装入消毒杀菌过得瓶子中,盖上盖子,在常温下放两三个小时就差不多可以了。 我做的时候因为着急吃没等完全放凉就装瓶了,结果有一两个瓶子有沉淀物且不能彻底溶解,不知道是为什么……希望有经验的小伙伴不吝指教!

后来我把剩下的几颗橙子连皮一起放在锅里面煮,没想到竟然意外的好喝!而且做法还非常简单,喜欢喝橙味饮料的小伙伴可以试试哈~

把新鲜的橙子清洗干净之后切成薄片,放入锅中,加水适量,煮沸后再煎煮15分钟,倒入容器中加入白砂糖搅拌均匀,放置一夜让砂糖全部融化,第二天就可以喝到香甜可口的橙丝汤了~

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将1500克橘子洗净,去皮、筋,切碎,放入4500克清水中,浸泡30分钟后,上锅煮,至汤汁所剩1200克-1500克时停火。将150克白糖倒入锅中,搅拌至白糖融 化。用双层纱布过滤煮好的橘子原汁,去渣取汁。将50克琼脂浸入冷水20分钟泡软,上锅蒸化,倒入滤好的橘子原汁中,搅拌均匀。橘子原汁倒入容器中冷却凝 固,放入冰箱内冷藏2小时取出,改刀装盘,点缀青、红柿子椒丝即可。

提示:橘子含有丰富的维生 素A、维生素C和微量元素钙、铁及果酸,对儿童的生长发育十分有益,具有润肺、化痰、止咳、美容等多方面食疗作用。此品适合3岁以下儿童做离乳食品食用, 清凉甘甜,有补肺、健脾、止咳化痰之功效。经常接触粉尘、吸烟过多的人,饮食中应多选用橘子和萝卜等食物煲汤,可起到润肺化痰的功效。但橘子性温,多食易 热气上火,每日食3-5个为宜。

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