艾蒿糍粑好吃吗？
坐标浙江丽水，清明时节雨水多，家家户户做青团。我外婆是地地道道的农村人，她的做法很简单，食材也是乡下能寻到的最天然的。 采艾叶（我们那里叫土艾）——煮出艾叶水——过滤掉艾叶渣，留下艾叶汁——面粉拌艾叶汁和成柔软的面团——擀成片状，切成条状，搓成汤圆大小——水煮开锅后，把面团放入锅中煮熟，放点糖，香甜软糯的青团就做好啦！ 我最喜欢吃的是刚出锅热气腾腾的青团，表皮薄而韧，颜色呈淡绿色，咬上一口软糯弹牙，带着淡淡青草香，回味是甜腻腻的，真的很好吃~
不过因为食材天然，产量有限，而且做青团耗时费力，现在已经很少做了，只有清明前后几天会做一次。 但是！现在有很多卖青团的小店，味道确实很不错呢！以前是自己在家做，材料比较单一，现在各种创新，除了传统的豆沙、芝麻馅外还有很多水果口味、咸菜笋丁等等，外皮也发展出了绿茶皮、紫薯皮等多种品种，口感更佳丰富呢~ 个人觉得最好吃的还是传统红豆沙馅的，咬一口里面满满的红豆颗粒，细软的口感，淡淡的清甜，回味无穷啊~~
哦对了我这里还有个小习俗，就是清明节早上要吃一个煎蛋，据说这一天吃了，整年都会财运亨通呢~ 最后附上自己做青团的照片～