素丝瓜怎么炒好吃？
夏天是吃丝瓜的季节，除了清炒还可以这么做： 准备食材：丝瓜1根、鸡蛋3个、面粉适量 第一步：打散鸡蛋 第二步：加入食盐拌匀 第三步：加入开水（一定要加开水！） 第四步：用筷子搅匀至没有干粉状的面糊 第五步：丝瓜去皮切成薄片备用 第六步：用勺子把面糊舀到丝瓜上再撒上葱花 第七步：上锅蒸8分钟左右，虚火焖2分钟，出锅滴几滴香油即可 小贴士
① 加水的时候要一点点地加，一边加水一边搅拌，防止面糊上浆不均匀；
② 上锅蒸的时候一定要盖子盖得很严密，防止水蒸气落入碗内形成小汤包；
③ 用微波炉加热的时候，最好把盘子盖上盖子，这样不会滴水进去。
④ 如果不想让鸡蛋有蛋腥味儿，可以在打入鸡蛋后先少量搅拌，然后加入适量开水再次搅拌，使鸡蛋充分混合均匀。