1、准备食材 猪肺500g，青椒2个、红椒一个，葱姜蒜适量，干椒面，白糖，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉各少许2、做法步骤 将买回来的猪肺清洗干净后放在案板上切成片用盐搓洗几遍冲洗干净沥干水分备用；锅中煮凉水放入猪肺焯水煮开捞出洗净控水备用； 青红椒洗净切块，
桂花风味鸭是广西柳州特色菜肴，属于桂柳菜系，与啤酒鱼、柠檬鸭齐名。用桂花的清香去腥增香，风味独特。 原料：土鸭1只（约重750克）。
作为炒米粉的资深爱好者，我以我的经历告诉大家，真的没有哪个菜是“用来炒粉的”！ 我认识的人里有专门做炒粉的师傅，也自己做过炒粉，试过各种材料和做法后，我的结论是—— 只有最适合你个人口味的食材，没有最合适的炒粉材料！
我炒的胡椒是青胡椒，味道浓郁，颜色碧绿。 首先把黑胡椒冲洗干净，晾干水备用。（注意不用洗哦，不然胡椒的味道就没了） 我一般用砂锅来炒，砂锅热胀冷缩的原理可以让胡椒更香脆。 烧热锅，放两勺植物油，油热后把胡椒倒进去，大火快炒，开始有点糊的时候就马上关火，利用余热把胡椒彻底炒干。