凉皮卷的酱怎么做好吃？
凉皮的酱料一般以蒜汁，香醋，香油等为主料。 下面我为你介绍一下自己比较喜欢的做凉皮酱料的做法吧！ 首先准备好材料：油泼辣子、花生碎各2勺、蒜末适量、葱花1勺、香菜末少许 再准备一个碗加入两勺辣椒粉、一勺芝麻（辣椒和芝麻可以不用放太多，因为要最后浇热油） 做法： 先烧一锅开水，然后淋入碗中，一边倒水一边搅拌至辣椒粉和芝麻融化成为红油待用； 将剩余的调料全部放入刚刚熬好的红油内搅拌均匀即可； 注意： 1.煮辣椒和芝麻的时候一定一定不要煮太久，不然味道会流失殆尽，只能成为普通的白芝麻糊了，所以一定不能忘记观察火候哦~ 2.如果不喜欢吃很辣的凉皮的话可以把辣椒籽去掉一部分，那样就不那么辣了，不过我喜欢吃辣的就都留下了=V=~~
以上就是我对制作凉皮酱汁的简单介绍啦！希望能帮助到各位！其实凉皮的酱料并不是一成不变的，你可以根据个人的喜好来自行调节，只是要注意不要加太多的糖哦～否则吃起来会感觉很腻啊... 如果大家还有更好的方法或意见都可以在下方评论告诉我哦^^