个人最爱的螃蟹做法，膏红肉嫩，甜咸适中 食材：螃蟹、生抽酱油、老抽酱油、白砂糖、八角、桂皮、香叶、姜、黄酒 第一步 ：买回来的螃蟹放入水中浸泡2小时 第二步 ：锅中放入冷水和葱段、姜片、黄酒腌制30分钟第三步 ：将螃蟹清洗干净，盖上盖子大火蒸15分钟左右 第四步：锅中倒入少许油烧热后，加入八角、
沙仁具有温中化湿、和胃止呕、避秽止痛的功效。用于消化不良、不思饮食、腹痛喜暖、虚寒呕吐、胃肠冷痛、泻痢等。将沙仁放在蜂蜜中浸泡后服用，能缓解脘腹闷胀、不思饮食、消化不良等症状。沙仁蜂蜜的制作：制法：取砂仁15克，研为细末，备用。蜂蜜500毫升煮沸，待凉后加入砂仁粉，调匀，浸泡12小时。
干土豆粉要泡至少一个小时，提前一晚泡最好。如果你很赶时间，也可以将土豆粉放在滚水中烫上两分钟，然后浸泡半小时左右。土豆粉在煮的时候，待水烧开后，将土豆粉下锅，在即将沸腾时加入一汤勺凉水，沸腾后再加一汤勺凉水，重复两次就OK。
1、参鸡汤将当参100g、老母鸡1只、调料适量。将当参加切块后放入鸡肚内炖熟，放入调料即可。用于治疗气血不足、身体瘦弱、神经衰弱、病后营养不良者。2、参归羊肉粥将当参15g、桂园肉10g、黄芪15g、姜5g、红枣5个、羊肉200g、大米100g。
首先，在买鱼的时候就要仔细观察，如果有鳞片脱落或者伤口的话就不要买了，因为这样意味着这条鱼不是新鲜的并且可能会很腥；然后，回到家后不要直接处理就下锅炖，这么做很容易破坏鱼肉的肉质，最好先处理一下鱼的腥味和粘液。
香菇，又称香蕈、冬菇，香味独特，肉质肥厚鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。除新鲜菜肴外，还可以制成罐头、粉丝、饮料等食品。
其实土豆是马铃薯的通俗叫法。马铃薯在我们北方被叫做土豆或洋芋、地蛋，南方叫做洋山芋、麻山芋等。土豆是药用上名副其实的良伴，常食土豆，不仅可以减少药物的副作用，对于胃溃疡也有治疗功效。
艾叶红枣炖鸡有什么作用？冬季气候寒冷，天气干燥，人体免疫力下降，容易受到风寒湿邪的侵袭。身体虚弱、患有虚寒症者更易受凉，特别是慢性胃炎、关节炎或心脑血管病患者，很容易诱发旧病或者加重旧病病情。在寒冷季节，如何做到防寒保暖，预防发病呢？中医冬病防治专家推荐——艾叶红枣炖鸡汤。
米饭，再简单不过了，一锅热水，一把米，几分钟就可以吃到嘴里。但有时候，最简单的往往最难做。 之前我做过最失败的一次饭，就是煮了一锅夹生饭，惨不忍睹，后来请教了厨师朋友之后，才幡然醒悟。 原来白米饭是没有灵魂的！ 要让米饭更有味道，我们可以在里面加入各种食材。
之前一直吃的祥记，后来突然发现小区附近也有卖米糕的，就随手买了一点儿，结果意外的好吃！ 我是看着老板做的，好像就是平常的做糕点做法，把大米浸泡了之后磨成米浆，然后加热搅拌制成块状的米糕，上面撒了一层薄薄的芝麻。
说到腌鸡腿，我小时候妈妈就会用盐、糖、酱油、料酒来腌制一大碗鸡腿，然后放到冰箱里，隔天拿一些出来煎着吃或者烤着吃～ 后来在外面工作的时候，发现韩国烤肉店里的腌制鸡腿也很好吃，我就跟朋友学了一下，结果自己也做得很成功！
蒸糯米饭是最香最纯的吃法，但是很多人不会做，今天我就来分享一下做法。 准备一把糯米和一块老姜。 把糯米淘洗干净后倒入电饭煲中。 加入刚浸没糯米的水量。 再放入拍碎的老姜，没有老姜也可以用香葱代替。 盖上盖子按下煮饭键，等待电饭煲跳至保温状态即可。 这是做好的糯米饭，香喷喷。 用筷子搅散备用。
墨汁意大利面的做法其实特别简单，把意面煮熟拌上酱就能吃啦！ 但做好的味道真是奇奇怪怪，有人觉得很好吃，有人嫌太腥。 到底怎么样才算好闻呢？我做这个酱的时候用了干香菇和核桃，所以有股浓浓的香味。 但是这样的香味并不持久，在煮面的时候就会散掉一部分。
夏天到了，很多瓜果上市了，我最喜欢吃的就是香瓜（也叫哈密瓜），又香又甜直接吃就很棒了，但是你知道香瓜还可以用来煮汤吗？ 准备原料：1、材料：新鲜香瓜一个，排骨半斤，生姜一块。2、辅料：盐适量，味精少许。
我用的电烤炉，温度控制在60°左右，把羊肉泡在清水里，不断更换水，直到血色消失； 然后，把羊肉擦干，用生抽、老抽、白糖、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、十三香、桂皮粉、八角粉、丁香粉、白芷粉、小茴香粉、大茴香粉、草果粉（这个我没放）和姜粉腌起来，至少要腌制一个小时以上（我是头天晚上准备好，第二天中午做）。