莴笋如何泡好吃？
我吃过最好吃的莴笋就是腌制的，所以分享一下我腌制的方法啊！ 主要原材料有：削皮的莴笋、小米椒、香葱、大蒜。 调味品有：辣椒面、花椒粉、生抽、陈醋、白糖（可以不放）、白酒或者料酒。 1.把所有原材料都洗干净，沥干水备用；
2.把香葱和蒜切成末，小米椒切成圈(不放小米椒也可以)；
3.在干净的碗里加入所有调味料，搅拌均匀待用；
4.用刀轻轻拍一下莴笋，不要拍得特别碎，然后放入拌好调料的碗里，翻均匀，让每一条莴笋都沾上酱料。 然后就可以放在一边腌制了，我一般晚上拌好，早上起来就特别入味了。
吃的时候可以舀出来一勺，加少许熟芝麻拌匀，美味又开胃！ 除了可以直接吃，你还可以把它搭配饭吃、配面食吃，味道都是不错呢！ 我一般会做一大碗，吃完后再来勺醋，啧啧啧...那滋味太美了！ 用同样的方法也是可以制作酸黄瓜的哦~