风干羊肉怎么烧好吃？
我用的电烤炉，温度控制在60°左右，把羊肉泡在清水里，不断更换水，直到血色消失； 然后，把羊肉擦干，用生抽、老抽、白糖、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、十三香、桂皮粉、八角粉、丁香粉、白芷粉、小茴香粉、大茴香粉、草果粉（这个我没放）和姜粉腌起来，至少要腌制一个小时以上（我是头天晚上准备好，第二天中午做）。 把电饭煲底部铺上姜片、大葱段。（电饭锅蒸出来的饭比较松软，如果用高压锅，需要调得更浓一点）
然后把羊肉铺在上面，倒上啤酒，加适量的盐调味，拌匀了以后，盖上盖子，按煮饭键就行了。 用电饭锅比用电磁炉或者炭火之类的要方便很多。
等电饭锅跳闸后，打开盖子，翻拌均匀，让每一块羊肉都能沾染上香辣的汤汁儿，就可以出锅装盘了！ 用筷子夹起一块儿来，软糯弹牙，入口即化，鲜辣的香气窜进鼻腔，让人欲罢不能！连汤带水一口吞下，幸福感满满！ 一盘子都不够我一个人吃哒~