准备食材，螃蟹，毛豆，葱蒜，八角，桂皮，香叶- 锅中入水，放少许料酒、姜片，烧开后把螃蟹倒进去，焯水至完全变色，捞出来冲洗干净。（蟹钳用刀略敲破）- 另起锅热油，加入葱蒜、八角和桂皮炒香后，放入毛豆加少许盐炒熟。
银耳是一种含有极高营养价值的食材 ，具有滋阴清热、明目解毒等功效，常用于治疗阴虚肺燥、干咳痰少、咽喉肿痛、大便干结等病症；而且银耳中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、镁、铁、锌等矿物质，还含有人体所需的多种维生素。食用银耳有利于为人体补足所需的营养物质。
黄油可以煎所有蘑菇，但常见蘑菇中，最有滋味、最香的是香菇和口蘑。 比如我最喜欢的黄油煎口蘑： 食材：口蘑500g 黄油25g 黑胡椒碎和盐适量 做法：1. 口蘑洗净切片（厚薄适中）；2. 黄油烧热后，加入口蘑片煎至微黄后盛出备用；3. 再把黄油烧热，加入黑胡椒碎和食盐调成你喜欢的口味，
1。选鸡很关紧：应选择新鲜的鸡，发霉变质的鸡含有丰富的胆汁，胆汁会影响到菜的色泽，而新鲜的鸡没有胆汁，并且肌肉和脂肪都很清爽。选鸡还要看它最近是不是疾跑疾飞过的，要是没有疾跑疾飞过的，就是生长得很快的鸡，这样的鸡煮出的汤和肉会粗糙些。2。
最近正是吃白芦笋的时节，作为欧洲最有名的蔬菜之一，白芦笋不仅营养丰富，味道也是一绝！ 今天分享一个最简单快手的白芦笋炒肉做法~ 准备食材：白芦笋、五花肉、红辣椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖 1.把白芦笋削去头尾，冲洗干净后切成段备用；辣椒切圈，大蒜切片 2.锅中倒入适量清水煮沸，加少许盐，