因为肉有肌肉纤维，但是又比猪肉羊肉的纤维粗一些，这样的肉在烹饪的时候不容易烂，也比较耐嚼，但是同时呢，因为肌肉纤维的关系，肉本身的香味也会更浓郁。 还有就是因为牛肉本身含有的脂肪比较少。
火锅是大家都喜欢吃的，辣辣的火锅配上新鲜的菜品，那感觉真是爽歪歪啊！ 吃火锅必点菜之一就是毛肚，脆爽的毛肚裹上一层香辣的酱料，那味道让人念念不忘。 还有一种类似的食材——金针菇牛腩，也是很多人爱吃的。今天就分享一道好吃又简单的金针菇毛肚的做法。
炸小螃蟹，酥脆美味，看完你也能做 最近温度升高得比较快，路上遇到卖小螃蟹的，价格也不贵，两块钱一斤，买了两斤多回来做油炸小螃蟹，特别的好吃。 小螃蟹处理好之后用清水冲洗干净，再用厨房纸巾吸干水分或者晾干都可以。
- 作为地地道道的无锡人，告诉你最好吃的做法！ 先上图，这是前两天做的红芋艿，甜滋滋的~~1、将红芋艿去皮洗净；2、把红芋艿放入锅中，添水至盖过芋艿，大火烧开；3、盖上盖子，小火慢炖；4、等到水差不多干的时候，放适量冰糖，继续小火炖煮；5、等锅中剩下的水分不多时，转大火收汁，
清炖最好吃啦…… 原料：牛头一个（约重3500克）。 配料：姜30克，葱50克，香菜10克。调料：料酒200毫升，酱油80毫升，白糖50克，五香粉、精盐各适量。做法：①将牛头洗净后，从中间劈开，放入锅内；加入清水，煮至半熟时，再捞出待用。
一、黑色食品有抗衰老作用：人到25岁后体内的抗氧化系统会逐渐减弱，自由基增多，会加速人体的衰老进程。黑色食品中锌、铁、铬含量较多，锌可加速免疫功能；铁是形成红素的重要载体；铬可以减少体内脂肪堆积，具有抗衰老作用。