槐花饼配什么好吃？
作为一个山西人，槐花可以说是我记忆里最深的味道了 记得小的时候，每年四月，村里的人都会去摘槐花，然后做成各种各样的美食 小时候家里条件不好，很少吃得上肉，所以每次妈妈都会把摘回来的槐花炒蛋、凉拌、做汤，能吃得上的肉都留给我，现在回想起来真的是幸福的眼泪哗哗的~ 不过最香的还是煎槐花了，锅里放入适量的油烧至七成热的时候，在把调好味的槐花放进去开始煎，等到一面煎制金黄的时候就可以翻面了，最后煎至两面都金黄就可以出锅啦！ 刚煎好的槐花金灿灿的，闻上去香气扑鼻，咬上一口，酥脆的外皮混合着鲜嫩的槐花，香脆甜嫩，简直是绝了！
当然啦，除了吃新鲜的槐花之外，我们还可以把它做成果冻、干菜或者腌着吃，做法也很多种，今天主要是介绍我最喜欢的煎槐花的做法~喜欢的朋友不妨试一试哦～