用料： 五花肉 300g（肥瘦相间的）、韭菜1把、生姜2~3片、香葱1根、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖适量。做法： 1.五花肉剁成泥，最好自己剁的比较香。如果一次吃不完可以冷冻起来，下次再取出加热一下就行啦！2.将切好的葱姜放入肉馅中，然后加入生抽和老抽调味上色，再加少许盐和糖调底味。
作为一个在云南呆过很久的东北人，我强烈建议不要只用纯糯米包成粽子，一定要用大米！ 一定用云南的紫米饭！ 不要用东北大米啊！（虽然东北大米也很香……） 用东北大米包的粽子我是不敢多吃的……味道太奇妙了，说不出来，反正就是不好吃。用云南的紫米就完全不会出错。
老太原人！我奶奶做的羊杂最棒，可惜她去年走了，现在想想，一碗热汤，几片脆生生的咸菜丝儿，再撒一把蒜苗末子，那滋味儿~ 每年过冬至，就是开始杀年猪，熬大酱的时候，也是从那时候起，我能帮上忙了，割葱，劈柴火（我们那里烧锅，用的是玉米核扎的柴火），给猪刮毛，开膛破肚，我最害怕的是给猪放血，
粉皮是一种很有嚼劲的食品，制作过程中要经过浸泡、蒸煮等过程，因此具有弹牙的口感；加上粉皮的原料是小麦面粉，所以食用后易产生饱腹感，非常适合想要减肥的朋友。 那你知道粉皮应该怎么吃吗？下面小编就为大家推荐几种粉皮的吃法，快来学学吧！
肉炒薯粉条，超级好吃又简单的快手菜！ 配料表 猪肉（三肥七瘦）、红薯粉条、韭菜、姜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、鸡精、花椒1. 猪肉切丝，加少许盐、淀粉抓匀腌制十五分钟；2. 干红辣椒剪段、生姜切片、葱切段备用；3. 锅内热油，五成热时加入豆瓣酱、姜片、葱段、辣椒段炒香，加入肉丝迅速划散，
1.首先把虾去掉虾线，清洗干净后，加入少许盐、白糖和胡椒粉腌制半小时左右； 2.把腰果用清水浸泡半个小时左右，然后沥干水分备用； 3.热锅冷油，油烧热以后，先放入葱姜爆香一下，然后把泡好的腰果放进去煸炒，大火翻炒片刻后，加少许生抽调色，出锅前放入盐调味即可。
作为一个四川人，我肯定认为我最有发言权。 先说结论再说原因。 为什么说放盐是错的？ 咸味是味觉里唯一一种可以叠加的味道，其他味道都不能叠加（比如同时喝下两种不同浓度的醋会有一股冲鼻子味，就是白醋遇碱变的醋酸和浓醋酸相遇产生的化学反应）。