腌豆角怎么腌好吃？
我小时候特别喜欢奶奶的腌豆角，每年都嚷嚷着要腌点吃，因为味道确实很香很好吃！ 后来长大了自己也尝试过几次，但是总是做的没有奶奶的好吃； 现在自己有了孩子更是经常做给孩子吃，孩子也很喜欢吃，每次都要吃好多呢~ 那么到底怎么样才能做出香喷喷的腌豆角呢？
首先我们准备食材：豆角（最好是嫩一点）、盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白糖、生抽、蒜末
第一步：先把豆角洗干净，然后晾干水分备用 第二步：把晾干的豆角掰成小段 第三步：在豆角中放入少许的盐搅拌均匀，腌制30分钟，然后把腌出来的水倒掉 第四步：准备好花椒适量、干辣椒一把 第五步：锅中放油烧热后放入花椒和干辣椒爆出香味，关火后再放入适量的白糖搅匀备用 第六步：将准备好的辣椒粉、花椒粉、鸡精、白糖，蒜末放在碗中，然后把第三步炒好的辣椒油倒进去拌匀就可以了 其实腌豆角很简单，主要调料就是辣椒油。 至于为什么要放糖，主要是为了提鲜，还能让腌出来的豆角颜色更亮一些，看起来更有食欲哦~ 另外在制作过程中，辣椒油的温度一定要高，这样才能激发出辣椒的香味，做出来的腌豆角才更好吃哟~