什么牌子蒸鱼豉油好吃？
首先排除海鲜酱油，虽然有一些牌子的海鲜酱油号称是蒸鱼使用，但里面真正的鱼肉含量其实非常少（少于百分之十），而且用海鲜酱油蒸的鱼有很浓的腥味和盐味； 然后排除李锦记。作为一个广东人，我认为李锦记的蒸鱼豉油味道过于醇厚，用来清蒸鱼会抢了鱼的鲜味。
最后推荐王致和、海天、东古和中英的蒸鱼豉油。它们都符合我三个标准：鱼肉含量高，咸度适中，味道鲜美。 王致和的蒸鱼豉油味道最鲜美，但是瓶子太小，每次都是用个勺子舀着用的，用不完就坏了。 海天的蒸鱼豉油味道不错，而且瓶子比较大，比较耐用。 东古的蒸鱼豆豉油有两种，一种写着“头道生抽”，一种写着“二道老抽”，两种我都用过，感觉还是头道生抽更好一些，颜色淡些味道更鲜些。 中英的蒸鱼豉油包装比较漂亮，瓶身上有一个圆孔可以抽拉出一根细长的醋棒，据说这是英国人的创意，比较有趣。不过我个人感觉中英的蒸鱼豉油颜色略深，而且味道也比其他几个牌子要咸一些。