腌紫苏好吃吗？
我是在一个美食节目上看到的，那个节目是专门介绍各种家常美味的。 当时就想着怎么会有这么好吃的菜！马上买了紫苏做了起来，真的超级好吃哦～ 所以我就把做法分享给你们啦～快动手做起来吧～ 用料： 主料 紫苏200克 青辣椒1个 红辣椒1个 辅料 高粱酱油4勺 香醋3勺白糖3勺 麻油1勺 花椒粉适量 陈皮2块 八角半个 桂皮1小块
步骤： 第一步： 首先我们要把紫苏清洗干净并切碎； 红辣椒跟青椒也分别去籽并切丝 第二步： 在锅中倒入适量的食用油烧热后，加入切好的红辣椒、青椒丝和桂皮以及八角进行爆香 第三步： 然后把所有的香料捞出来，只留下爆香的油在锅里 第四步： 加入切好的紫苏碎开始煸炒 第五部： 放入三勺白砂糖进去用中火慢慢炒，等到大部分砂糖已经融化并且变成焦糖色的时候就可以关火了 第六步： 趁热把所有的调料搅拌均匀，放置一旁让其入味（一定要趁热，这样调出来的味道才最棒） 第七步： 五个小时之后，打开锅盖你会发现汤汁已经变得浓稠，并且颜色也变成了亮亮的琥珀色，这个时候就可以吃了。 吃的时候撒上一点葱花会更美味哦～
我是用烤箱来烤紫苏的，所以没有用到盐。如果用烤架的话可以直接放在下面去烘烤，如果没有烤架就直接放到上面去蒸吧～ 只要注意好火候，应该问题是不大的。 我做的是一道下饭菜，所以吃起来会有一点点咸味，如果感觉不够咸的话可以再撒一点盐进去。