我小时候，除了春节和元宵节以外，是没有“元宵”这个概念的——在我们那里，只有“闹元宵”和“过元宵”两种说法。所以，我们那儿元宵节的主要食品就是饺子，简单易学，煮好了一碗热气腾腾。 后来上了大学（90年代），来到青岛，才开始吃元宵。因为离北方不远，于是元宵也就成了春节的应景食品。
作为一个西北人，牛筋面的做法其实很简单，就是卤制的过程比较复杂一点。 首先做卤子（我这里说的卤子是指拌在面条里吃的汤汁，不是指红烧的汁儿）。 原料很简单：猪皮、花生、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、辣椒、花椒，再用葱、姜、蒜炝锅。
1. 选对锅很重要，不同的炊具做出来的米饭口感也是不一样的哦~2. 在淘米的时候注意不要使劲搓洗，会带走大米里的营养哦！
炖排骨有讲究，不仅要注意荤素搭配还要讲究吃法，只有把排骨炖好了吃起来了，孕妇的营养才能够及时获取，胎儿的发育才能够得到保障。
和包饺子一样，擀饺子皮之前，需要把面和硬一点。 具体做法是：面粉里加入食盐（500克面粉加8克盐），搅拌均匀后，用凉水搅拌成面絮状。 然后揉成光滑的面团，盖上盖子或者塑料袋，醒面30分钟以上。