鹅肉这么做好吃？
准备食材： 鹅一只、大葱一根、姜一块，八角一枚、桂皮一小段、香叶两片、干辣椒三个、花椒二十粒左右、老抽和生抽各适量、冰糖一小把、白酒一汤匙、香油一汤匙、盐适量 第一步：将鹅宰掉并处理干净； 第二步：锅里放适量水，加入八角、桂皮、香叶，煮开后放入鹅，再次煮开以后撇去浮沫； 第三步、加入适量葱姜、辣椒、花椒、老抽、冰糖、白酒，大火烧开后转小火炖一个半到两个小时； 第四步：加入适量盐，开大火将汤汁收浓，淋上适量的香油搅匀即可。 如果喜欢糯软一点的鹅肉的话可以将切好的葱、姜、红辣椒一起下锅炖，但是要事先准备好，不要烧焦了！！ 我比较喜欢有嚼劲的鹅肉所以只加了葱和辣椒进去，另外还加了一小撮咖啡末，这个不是必须的哈~
这道菜是辣辣的咸香味，很开胃，连骨头都是酥酥的，啃起来一点也不费劲~ 本来想拍一张光菜的图来展示下成品效果，可是我厨艺太差了，整个菜看着就很不干净……大家就凑活看吧~~ 对了，这道菜在卤之前用冷水泡出血水是很必要的哦～可以有效去除腥味呢。