芹菜饺子怎么做好吃?

岳杉珊岳杉珊最佳答案最佳答案

1.和面 2.调馅 我都是买的猪肉,三肥七瘦就可以了(其实我喜欢肥肉多一点的),然后用葱姜剁成碎末状(不要直接放料酒哦);然后买一点韭菜也可以,但是韭菜的味道太重了,我不喜欢,所以我一般都是用芹菜调的馅,芹菜切丁,然后和肉馅一起放进盆里,开始调味,放入盐、酱油、生抽、耗油、香油少许、鸡精、胡椒粉,拌匀就可以啦~~记得一定要多放些香油啊!因为这样吃起来会很香呢~ 3.做锅贴 因为是锅贴所以不需要擀皮儿哈~在饺子皮边上沾点水然后叠起来就可以了。然后在平底锅中倒上少量的花生油,等油热了之后把饺子放进去煎至两面发黄即可出锅喽~~~(不喜欢煎的可以水煮也行滴)

4.做汤饺子 如果不喜欢锅贴的话就做成汤饺吧!先煮熟饺子,然后捞出盛入碗中,放入香菜末、紫菜、虾皮、葱花(可以根据自己的喜好加些蔬菜进去,比如菠菜什么的都可以的哦),然后再加入高汤或者清水搅拌均匀即可。这个味道也是很不错滴呢~~~~

5.煮芹菜 喜欢吃芹菜的小伙伴可以这样做哦~将切好的芹菜放入锅中进行翻炒,炒熟后盛出备用,然后把刚才做好的馅料包进刚刚切好的饺子皮中,然后就是下锅蒸或煮的过程了...... 当然你也可以这么做:将准备好的芹菜放入锅中进行翻炒,炒至变软后即可倒入调好味的肉末继续爆炒,然后盛出备用;然后将之前准备的馅料包进刚刚切好的饺子皮中,不过这时就不用下锅蒸或煮了,直接把包好的饺子放在刚炒好的菜里面即可~这样一盘色香味俱全的芹菜饺子就完成啦~好吃到根本停不下来啊……

优质答主

1、买回的干蘑菇提前用冷水浸泡,发好后清洗干净挤水切成丁; 2、将切好的香菇和葱花加入剁好的肉馅中,加入酱油、食盐等调拌均匀;

3、芹菜(我用的西芹,感觉味道更好)去叶后洗净切碎与调匀的肉馅拌匀; 4、把以上食材放在一起搅拌成糊状,加入适量清水调成略稀的面糊状,放一边备用; 5、锅里烧油,烧至三成热,就可以下入面糊了,轻轻搅动防止沾锅。

6、待底部微微变黄就翻一下面,让两面都煎熟。(全程小火)

7、出锅啦~

8、再配上一碗白粥,嗯,美滋滋~~

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