炸春卷放什么好吃？
我小时候，除了春节和元宵节以外，是没有“元宵”这个概念的——在我们那里，只有“闹元宵”和“过元宵”两种说法。所以，我们那儿元宵节的主要食品就是饺子，简单易学，煮好了一碗热气腾腾。 后来上了大学（90年代），来到青岛，才开始吃元宵。因为离北方不远，于是元宵也就成了春节的应景食品。
再后来到了北京，开始有各种各样的年糕、元宵、汤圆卖。但是让我念念不忘的，还是母亲做的馅料。其实做法也非常简单，就是把白菜和豆腐先用香油炒熟，再拌上鸡蛋，然后捏成小团，包在薄薄的春卷皮里，上下两层外皮叠一起，用擀面杖轻轻擀薄，然后下锅油炸就可以了。油锅里飘出菜香和葱花混合的清香，让人馋涎欲滴。
当然最好吃的，当然是家里做的，外面卖的实在难吃。记得有一次，学校旁边有个叫“红莲食堂”的饭店打出了“红莲元宵”的招牌，还煞有介事地摆了两盘，但是里面并没有馅儿，只有干干的粉子，口感很差。
最妙的是，这元宵竟然是不甜的！这一点与我家做的完全一致。因此那一顿，我记得异常清楚。后来每次回到老家，母亲总会给我做一些糕点类的零食，有豌豆黄、芸豆糕、藕粉、杏仁茶等，其中就有一包芝麻红糖馅儿的元宵。虽然比不过母亲的手艺，但也总让我想起家的味道。