糖醋核桃仁怎么做好吃？
用料 核桃肉500g、白砂糖200g、香醋600ml、酱油150ml、清水1000ml
做法 核桃肉用清水浸泡一会，然后清洗干净，沥干水备用。 用冷水将白糖、香醋和酱油调成汁备用。 锅内放入清水，然后把调好的糖汁倒进去大火烧开。 再把核桃肉放进去煮约十分钟，使核桃肉充分入味，关火让核桃肉浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜最好）。 第二天拿出来炒一下，小火炒到水分收干即可起锅。
小贴士 1.用冷水泡过的核桃肉更容易煮软烂入味；
2.最后一步一定要小火，不然容易糊底。
曾紫苏优质答主糖醋核桃仁是一道非常可口的美食，做法也十分的简单。
1、准备好所有的食材。
2、鸡蛋打入碗中加入生粉充分搅拌均匀。
3、浸泡后的核桃仁沥干水分放入鸡蛋糊中裹上鸡蛋糊。
4、锅中油烧热倒入挂糊的核桃仁炸制。
5、炸至微黄捞出，沥干油份。
6、继续加多油烧热，倒入核桃仁复炸一次。
7、炸好的核桃仁捞出沥干油。
8、取一个小锅加入白糖和适量的清水。
9、大火煮开转小火，继续熬煮至糖汁越来越粘稠。
10、倒入炸好的核桃仁翻炒均匀。
11、炒至糖汁完全在核桃仁表面凝固，加入适量的醋翻炒。
12、炒至醋汁完全蒸发，核桃仁完全干。最后装盘。
小提示
核桃仁提前用温水浸泡一会好剥皮，泡过水后鸡蛋糊也容易挂上。糖醋汁的比例随个人口味，糖和醋不要同时入锅，容易酸。一定要完全炒干再出锅。
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