椰香玉米排骨汤 材 料：猪肋排500克，甜玉米1根，椰子1个，生姜2~3片。 做 法： ① 椰子去壳取汁备用；玉米去皮、去掉须须后洗净，切成段；姜切片；排骨洗净斩件。 ② 把切好的排骨放进锅中炒干水(约30分钟)，放入生姜和椰汁，文火炖3小时，然后加入玉米，再炖2小时即可食用，饮汤吃玉米、排骨。
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发酵粉 主要成分是碳酸氢钠（小苏打）和酸性物质（如醋、柠檬酸等）。 其中，碱性物质在小苏打的作用下发生反应，生成二氧化碳。 这些气泡使面团膨胀起来，从而做出松软有活力的面食。市面上大多数的泡打粉为含气量50%左右，即100g里含有50g二氧化碳。
前几天，朋友送来一桶艾叶汤圆，说是家乡特产，让我尝尝。 说起这艾叶，可是我小时候最好的小伙伴了。记得每年春天，老家屋前屋后都会长出一撮撮的艾叶，嫩嫩的，绿绿的，看上去很可爱。奶奶最喜欢艾叶了，常常说：“这个可以吃的哦！” 后来学了医学才知道，艾是中草药之一，具有祛寒止痛、活血通络的作用。
最简单的做法，蒜香菜根一起切成小段 烧开水，放点油和盐，把切好的茄块放进去焯水一分钟，捞出来控水备用。
薏米又名江米、回回米等，是一种药食两用的谷物，营养价值丰富，鲜薏苡仁含有蛋白质11-13%，纤维12-17%，脂肪2-3%，碳水化介物58-72%，并含有烟酸、维生素A原、维生素B1、B2、钙、磷、铁等成分。《本草纲目》记载薏米味甘淡，有益气、补中、健脾、祛湿、止泻的功效。