我种过豆芽，黄瓜，萝卜，还有一些青菜，但没试过芽苗菜。 说下我的体验吧！ 首先，这些蔬菜好不好吃，与种植方法关系并不大（当然，种植过程中不当的做法会使蔬菜的品质变坏，从而影响口感），影响蔬菜口味的主要因素是品种。同一个品种，各地农家肥栽种出来的味道基本是一模一样的，用化肥的反而口感要差一些。其次，气候、土壤对蔬菜的口感也有很大影响。
我自己在家种菜，小打小闹，种的不多，主要就是为了尝个新鲜，所以没有专门去研究风味独特的蔬菜。平常也就是在农闲时，种点儿黄瓜，西红柿之类的随手就成熟了。也没有特意去培育风味独特或者什么特早、特晚的菜品。不过，感觉自家种植的蔬菜就是比市场上买的要好些——农药化肥使用的少一些，品质也相对要高一些。当然，价格也要略贵点。下面上图，手机拍摄，将就看。 这些都是自己家阳台菜园里收获的，刚采摘不久。
辛小淇优质答主自己在家种芽苗菜，虽然产量不高（每批次一盘，大约能收到三四斤蔬菜），劳动时间也长，可毕竟这些蔬菜不用考虑病害问题，是纯绿色食品（想用农药也用不上），吃法多样，价格不高，且吃着自己亲手种的蔬菜有成就感，因此在退休老人和带孩子在家的中年妇女中颇为流行。
自己种出来的黄豆芽、绿豆芽、花生芽等，可以当作蔬菜炒着吃、涮火锅吃或是凉拌吃，是很好的减肥食品。自己种的荞麦芽、小麦芽、黑米芽等能当蔬菜吃，切碎后拌馅，或做蛋花汤时撒在汤里，还具有良好的保健作用。自己种出来的芝麻芽、葵花子芽、南瓜子芽等，大多用于凉拌吃，这些芽味甜微香，能健脑、美容、养胃。自己种的紫苏芽可以炒着吃，味道清香味辛，能发表散寒，增进食欲。自己种的豌豆芽、蒜黄、韭黄既可生吃也可熟食。
总之，只要你有耐心，都可以选择不同种籽种在家里，不仅可观赏，给家居生活增添活力，而且能吃到健康又放心的蔬菜，味道一点不差于市场上卖的。还等啥，快试试吧！
