最近突然想喝鸡汤了，搜到这道鸡汤，看着挺简单就照着做了，可是为什么我的鸡汤没味道呢？我放的姜，葱段，料酒啊！求解 ～～～～～～～～～～分割线～～～～～～～～～
今天做鸡汤，按照知乎大神们的方法，用砂锅小火慢炖，可还是感觉不到鸡汤的味道，只觉得清淡无味。于是就想到了加调料这招（平时都不放任何调料的）。加了生抽，老抽，盐，冰糖，啤酒。大火烧开，小火煮十分钟后，感觉味道出来了，就关火让鸡汤浸泡在调料水里。 等到第二天中午再开火，小火慢慢煮，边煮边搅。大概四十分钟后，味道果然出了！
我用的土鸡，炖了将近两个小时，最后味道真的很棒诶！来张特写。 黄昏时候的样子。 晚上睡前把葱和生姜捞出来不要了。
第二天早上起来，发现鸡汤已经浓郁飘香了！ 尝了一口，嗯，鲜！
何滢莹优质答主白鸡可以炖很多好吃的菜肴，以下是一些建议：
1. 白鸡炖蘑菇：将白鸡切成块，与新鲜蘑菇一起炖煮。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合冬天食用。
2. 白鸡炖辣椒：在炖煮白鸡时加入一些辣椒，可以提升整体的口感。根据个人口味，可以选择辣度适中的辣椒。
3. 白鸡炖冬瓜：冬瓜具有消暑解毒的功效，与白鸡一起炖汤，口感清爽，营养丰富。
4. 白鸡炖萝卜：萝卜具有很高的营养价值，与白鸡一起炖煮，既可以提高整体口感，又营养丰富。
5. 白鸡炖蘑菇汤：将白鸡、蘑菇、葱、姜、盐等洗净备用。将白鸡块、蘑菇、葱、姜放入锅中，加入足够的水，大火炖煮至肉熟汤浓，最后加盐调味即可。这道汤口感鲜美，营养丰富。
当然，白鸡还可以炖其他菜肴，如白菜、豆腐等。关键在于搭配好调料和配菜，以发挥最佳口感和营养价值。
