我们这里的小黄杏叫阳羡银杏，也叫“水红杏”和“小红杏” 因为表皮有一层细薄绒毛所以洗干净后看上去是浅红色的 把毛毛擦干净就会发现其实是透明的 带有一点琥珀色，表面有一层薄薄的油膜 口感是很甜的，但皮很薄很容易剥开，肉是一整个的不会散 开壳以后可以看到黄色的果肉，中心有核 但不影响整个果肉的口感，
虾酱有咸味，用的时候先少放点水，泡一会，尽量把咸味去掉一些 黄瓜鸡蛋炒海酱1.准备食材2.将黄瓜削皮，切成薄片 鸡蛋打散搅拌成蛋液3.锅中热油，倒入蛋液快速炒熟后盛出待用4.另起锅热油，放入葱花爆香，然后加入虾酱、剁辣椒、白醋炒香5.接着放入切好的黄瓜片，
2018年7月更新 最近总是有人点赞这个答案，那我再追加一个超级无敌美味的土豆做法吧！用我家厨师的话就是 （加粗表示他真的说了这句话） 我家的土豆吃法大致有两种。一种是炸薯条或者薯片，另外一种就是做泥。做泥又细分为两种，一种是像KFC那种糊糊的土豆泥，还有一种是软软绵绵的奶油土豆泥。
食材准备 青辣椒1个，红辣椒1个，五花肉200g，料酒、豆瓣酱、生抽、白糖适量 过程步骤 1.五花肉洗净，放入锅中，加入清水、姜片和白酒少许，煮至全熟后捞起，切成薄片备用； 2.辣椒洗净去籽，切圈状；锅中放油烧热，放入五花肉煸炒片刻至出油，烹入料酒和生抽，加入白糖炒匀；3.最后倒入切好的辣椒圈，