南极冰冻虾怎么做好吃？
先上个图，证明我不是在吹牛！ 这玩意儿好吃到爆炸啊…炸过之后外壳酥脆、肉质鲜嫩可口，麻辣入味… 以前吃过一次，后来每次看到都买，基本上没让人失望过。 下面简单介绍做法：
1.挑选虾：一般卖冷冻海鲜的地方都有卖的，有的叫做南美白对虾，有的是冷冻虾仁（剥了壳的），要买这种新鲜的，可以看到头部和全身都有绿色的。千万不要买到黄色或者头身上有斑的，那是过了保质期的！
2.处理虾：用清水冲洗干净后，把虾放在菜板上，沿着脊背把壳去掉（别弄手上了，很辣的！），然后掰开两半，去除虾线，然后用清水冲洗一遍（去虾线的刀法网上有很多，我就不配图了哈～）
3.配料：葱切段、姜切片备用。青椒半个切圈（可以不放），小米椒三个切段，二荆条一个切成小段（也可以不放）
4.调汁：把两勺生抽、一勺老抽、三勺豆瓣酱、一勺剁辣椒（或者老干妈）、少许白糖混合在一起搅拌匀均（不要放盐啦~豆瓣酱很咸的）
5.炸虾：锅中倒入适量植物油，油热后放入切好的葱姜爆香，然后放入处理好的虾，小火煎至两面金黄就可以啦~(我煎的有点过了……)
6.烹煮：锅中剩下少量底油，放入青椒圈、蒜片、小米椒段、二荆条段爆炒一下，然后加入炸好的虾和调好的酱汁，快速翻炒片刻就可以出锅啦~ 一盘好吃的香辣酥脆南极冰虾就做好啦！（小心烫嘴哦～）