白煮蛋加工怎么好吃？
我吃过最好吃的白煮蛋就是外婆做的，外婆已经去世好几年了，每年清明节和重阳节都会想起她，记得她那时候做白煮蛋用的锅是家里烧柴火的大锅，里面放满了各种香料，具体有什么我没注意，反正很香，煮熟的鸡蛋剥壳放在碗里，香气扑鼻，那个蛋黄是浅黄色的，非常软嫩，吃起来不会很干也不会流油，味道咸鲜适中，回味无穷，可惜我离开家乡很多年了，想吃只能想起来的时候让妈妈给寄点过来，外面卖的蛋虽然也很新鲜，但是总觉得味道差点意思 ，后来我自己学了一些简单的食物做法，也做过几次好吃的白煮蛋，有一次在餐厅吃饭的时候看到菜单上有个叫“卤水蛋”的菜，味道和外婆做出来的特别像，回来在网上搜了一下，方法其实不难，我就照着方法自己做了一次，成功！接下来分享这个卤水蛋的做法，希望能帮到大家
需要准备的食材有：鸡蛋、卤肉料（八角、桂皮、香叶）、老抽、生抽、白糖。
第一步，把鸡蛋清洗干净，冷水下锅，开大火煮开以后转中火慢慢煮熟（筷子可以轻松插透蛋黄就可以了，不要煮得太老，这样口感不好） 第二步，准备一个碗，加入两勺老抽、两勺生抽、一勺白糖，搅匀待用 第三步，鸡蛋煮熟后立刻放入冷水中浸泡一会，这样可以更方便剥壳 第四步，剥好的鸡蛋放入碗中，浇上刚才调好的酱汁，盖上盖子或者保鲜膜，放到锅中隔水炖20分钟左右就可以了 这个卤水蛋我一共做了四颗，有两颗留给自己吃，另外两颗给老公和孩子吃了，孩子吃完之后还让我给他再做一颗，看来是成功了，哈哈~
除了这个卤水蛋以外，我还做了一个皮蛋豆腐汤，也是非常简单的
首先准备好材料：内酯豆腐一块、皮蛋两个、香菜两根、香葱两根、生姜一块、盐适量、胡椒粉适量、香油几滴。
第一步，先把皮蛋的外皮剥掉，然后用刀切成小块 第二步，豆腐切成小块，放在盘中，上面撒上一把香菜碎 第三步，往豆腐上淋入适量的蒸鱼豉油 第四步，锅里放油，油热后放入姜末爆香，然后把切好的皮蛋放入锅中，稍微翻炒一下，倒入适量开水，水煮开后放入豆腐块，调入适量盐和胡椒粉，待锅内再次沸腾时，淋上几滴香油，就可以盛出食用了 这是一道简单快手又营养美味的下饭菜，喜欢的可以试一下哦～