我推荐你试试这个做法，特别好吃，就是做老豆腐用的卤水点制法 具体步骤如下： 1.把黄豆泡涨、去皮 2.打磨成豆浆(滤渣） 3.烧开 4.加入少许食用碱（用温水化开） 5.然后边烧边搅拌约五分钟左右 6.煮开后停火，
夏天是吃大蒜的季节，市场上卖的蒜大多是腌制的，很咸，每次买上两三头，足够我家两个人吃一个多星期了。自己做也很简单，把大蒜剥皮洗净晾干，加入食盐和醋，放在密闭的容器里，一两天就可以吃了。自己做的味道比买的要好很多，很清脆，微辣中带着一丝回甜。
我从小在陕西汉中长大，我觉得我们那里的荞面饸饹超级好吃（不知道为什么其他地方没这道菜）。荞面饸饹是黄色的粗面条，配上黄瓜丝，炸黄豆酱，花生碎，芝麻，香菜，葱花，辣椒油等做好的凉拌菜。
这个菜，我小时候经常做，因为家里有棵大树，树上有好多鸟窝，每次上去摘鸟窝的时候都能摘到一条蛇。所以炸茄盒用的是自家地里长的长茄子，味道好极了！
我觉得是烤馍，我吃过最好吃的烤馍就是陕西西安的，早上去得早才能买到刚出炉的新品，很脆很香！ 我是带着对烤馍深深的执念来吃锅巴的……结果吃到最后，烤馍没吃到，却爱上了这个奇奇怪怪的锅巴。 先上总结，这个锅巴超级好吃！我这种不爱吃锅巴的人都被惊艳到。
食材明细 莲藕2节、五花肉100g、姜4片、生抽30ml、老抽5ml、白砂糖5g、干红椒5个，花生油适量。 做法步骤 1.准备好所有的食材。2.把藕去皮清洗干净后切成薄片，浸泡在清水中防止变色。 做呛藕最重要的一步就是处理藕！藕切得太厚不容易熟，而且不入味。
油焖笋的做法 原料： 春笋500g、生抽3汤匙（45ml）老抽2汤匙（30ml）白砂糖1茶匙（5克）清水适量 做法： 1.春笋去皮，冲洗干净后切成薄片。2.锅内放入少许的油，烧热之后加入切好的春笋片，翻炒片刻，至笋片变色。
准备原料：黑鱼、嫩豆腐 辅料：葱、香菜、辣椒、胡椒粉、盐 开始制作：第一步 把鱼清洗干净，注意刮掉鱼鳞，清理干净肚子里面的黑膜，避免腥味。然后把鱼身均匀划斜刀，方便入味儿。第二步 在鱼身上涂抹适量盐和胡椒粉（去腥增香），腌制10分钟左右。