我是很喜欢吃包菜的，包菜的做法很多，可凉拌、可酸辣。我最喜欢吃糖醋的包菜了，酸甜过瘾，包菜吃起来脆嫩可口，再搭配米饭一吃，那口感绝了！ 用糖醋做法来炒包菜，可以说是绝配了，包菜吸收了糖醋的味道后，味道变得特别的香，让人食欲大增。下面我就分享这道糖醋包菜的详细做法，喜欢的朋友赶快学起来！
2、准备食材 梅菜、五花肉、蒜头、葱、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、八角 3、烹饪步骤 ①猪肉清洗干净，锅中加入适量的清水、两片生姜和少许料酒，将猪肉放入，大火煮沸，撇去浮沫后，继续煮5分钟，然后捞起沥干水备用；②热锅放油，油热后放入八角爆香，随后加入姜片、
食材准备：新鲜猪肚，青红辣椒，葱姜蒜，老抽，生抽，料酒，白糖，陈醋 制作方法： 1.首先将新鲜的猪肚清洗干净，放在清水中浸泡出血水，然后冷水下锅，加入两片生姜和少量白酒进行焯煮。(放白酒的目的在于去腥增香) 2.将煮好的猪肚捞起沥干水分，切成薄片。
湖北这边的做法是，洗干净晾干外面水分（尽量擦干），然后两面斜切三刀（不要切断！），均匀涂抹食盐腌制半天以上（24小时最佳）。 然后把辣椒、花椒、八角、桂皮用纱布包好，和姜片一起放进锅里，加酱油、白糖和水煮开，熬5分钟左右，把香料的味道熬出来，放凉后就是腌鱼的酱料了。