红豆派什么皮好吃？
个人感觉还是酥脆的派皮比较好，但酥皮做法比较复杂，所以一般市面上卖的派，都是软皮的。 我以前一直以为派就是小笼包，直到买了一袋速冻的红豆派，一口咬下去，薄皮包裹住馅料的那一瞬间，我对派这个点心才有了全新的认识，原来不仅可以小笼包，还可以这么大只！ 不过后来买了电饼铛，自己做过一次之后，才发现原来看似精致小巧的红豆派，其实是半成品……
买回的电饼铛还有点温度，将醒好的面团放进去，盖上锅盖，等待加热的过程实在是煎熬，烤箱里的饼干已经香甜酥脆了，可电饼铛里明明还有余温啊~就这样一边烤一边看，终于看到表面的面粉变得金黄，我就知道可以了。
趁热将其卷起来，按扁后擀成薄片（千万不要像擀饺子皮一样去擀哦，很容易破的），然后盖在烤盘上，再热一下就可以了，和外卖的红豆派一模一样呢～