1、处理鱼：买回来的带鱼简单冲洗干净，然后去掉头尾和内脏（主要是清理血水和鱼腮） 2、腌制：清洗干净的带鱼段用厨房用纸吸干表面的水分，均匀地涂抹上一层淀粉，然后裹上面粉，下油锅前再抖掉多余的面粉。取一小碗调汁，生抽+老抽+糖+料酒调成半碗汁备用。
我吃过很多种粽子里最好吃的要数茶水晶粽！ 茶水晶粽的制作比较麻烦，要先准备上等乌龙茶叶和粽叶，把新鲜的粽叶清洗干净，放入锅中加入清水煮5~8分钟，直到粽叶变软，再捞起沥干水分备用；然后把乌龙茶叶放入纱布中包好，
我吃过的最好吃的做法是干煸豇豆，就是把洗净的绿豆芽和切成段的豇豆一起过油炒一下即可(油要多一点)，这道菜的特点是豆芽和豇豆都是嫩嫩的，有豆的香味，还有油炸后的焦香味，特别好吃！
作为一个四川人，从小到大吃牛肉油炒菜吃多了，所以觉得牛油炒菜挺好吃的呀！而且我超喜欢吃火锅的（虽然因为胖被妈妈严令禁止） 至于为什么不用菜籽油或者花生油来代替呢 因为我们吃的牛油是从牛身上熬出来的啊～而猪油是从猪肉身上熬制出来的，花生从花生身上熬制出来的，当然味道不一样了呀！
作为地地道道的甘肃人，对菜籽油可是有很深的感情的。菜籽油又称作芥菜油、香菜油，是以芥菜籽为原料加工而成的一种调味品。 菜籽油颜色多为浅黄色或橙黄色，气味芬芳，口感清淡微苦。其中含有人体必需的不饱和脂肪酸和天然维生素E等营养成分，但胆固醇相对较高。
鸡蛋糖酥麻花用料：面粉200克，白糖35克，鸡蛋1个，小苏打2克，泡打粉2克，无铝油条膨松剂6克。方法：将面粉，泡打粉，小苏打和无铝油条膨松剂放入盆中。鸡蛋打入糖再倒入面粉盆中搅拌成絮状。用手将面絮揉成一个柔软的光滑的面团，醒发半个小时。