莲藕炒土豆怎么好吃？
准备食材 藕一节，土豆一个，青椒一个，小米椒两个，葱白一段，生抽两勺，老抽半勺，香醋一勺，白糖少许。
制作步骤
1、首先把藕去皮冲洗干净后擦成丝，装入碗中，加入适量的清水和盐浸泡片刻，再清洗几遍；
2、然后起锅烧水，水开后下入藕焯熟，捞出过凉控干水分备用；
3、接下来处理土豆，削皮洗净切丝，用清水冲洗干净淀粉然后沥干水份；
4、开始调味，碗中加入两勺生抽、半勺老抽、一勺香醋和少许白糖调匀成汁儿
5、最后锅内热油，放入葱花、干辣椒爆香，然后下入藕、土豆丝炒匀，倒入料汁儿，大火烧开，转中小火炖煮两三分钟，最后撒入青红椒碎和葱花就可以关火出锅了。
这样一道酸辣脆甜的莲藕炒土豆丝就做好啦！鲜脆可口，微辣香甜，真的是百吃不厌的下饭菜呀！ 你学会了吗？是不是很简单呢？快动手试一试吧！ 喜欢的话请点赞支持一下哦！