怎么做红薯燕麦蛋糕？
平时在家，都会比较喜欢自制一些点心，或者是辅食喂给宝宝吃，既健康放心，而且还特别有意义，这次要跟各位妈妈们分享的，就是用红薯和燕麦自制的健康蛋糕，吃起来香甜松软，而且吃起来也没负担，特别是老人和宝宝都特别喜欢吃，下面就把做法分享给大家。
食材：
红薯1个约300g、燕麦100g、鸡蛋3个约150g、红糖50g；
制作方法：
1、红薯洗净去皮、切成约1cm的小块；
2、蒸锅加适量的水，煮开后放入红薯块，大火蒸约20分钟，将红薯块取出放凉备用；
3、鸡蛋打散后加入红糖搅拌至融化，加入蒸好的红薯块拌匀；
4、取一个大一点的碗，把拌好的红薯蛋黄汁倒入，再加上燕麦拌匀，抹平表面，放入锅中，大火加热，水开后转成小火，继续煮约40分钟左右；
5、好的蛋糕取出，切成自己喜欢的块即可。
小贴士：
1、蒸红薯的时候要注意保持水量，中火蒸约20分钟，可以用勺子浇一点凉水在红薯上面，使红薯熟透；
2、红薯本身是甜的，所以不用加太多的糖，红糖可换成白糖；
3、蒸好的红薯要立即取出，不然会回软，影响口感；
4、搅拌燕麦的时候速度尽量快了，不然燕麦粒容易到处飞；
5、模具可以选择任何带盖子的容器，保证碗能够掉进锅里，且蒸制的过程中不会爬出来；
6、每次吃东西前，要先擦一下手，不然手上留有食物的味道，会影响宝宝食欲。