首先，要准备材料：鱼一条、豆腐一块、生姜适量、香葱适量。 1.把鱼处理干净，鱼肉切成块状；豆腐切块；生姜切片；香葱打成葱花。2.锅内热油，七成热时放入姜片和葱段爆香。然后加入鱼片煎炒，直到表面略微发黄后盛出备用。3.另起油锅，五成热时加入豆瓣酱爆出香味，然后倒入热水和鱼块一起大火煮开。
芋艿，又称芋头的食用部分是其块茎，肉质细腻，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和多种微量元素。 另外，芋艿还含皂苷类物质，对癌细胞有抑制活性，不仅有助于预防癌症，而且对白血病、淋巴癌、肺癌等有防治作用；而且能减少胆固醇的吸收，可预防心脑血管疾病的出现。
没吃过这个，不过我喜欢吃云南过桥米线，自己做过一次，味道还行 材料： 米线、鸡蛋清、香菇、火腿、芥蓝菜（其他青菜也可以啦） 做法： 1、烧开水，把米线放进去焯一下，不要烫熟了哦，大概水开了以后2分钟左右吧，然后马上放进凉水备用； 2、香菇、火腿切丝，芥蓝菜切成段儿备用； 3、炒锅烧热，放少许油，
说起包菜，我可是有故事的人。 记得小时候的农村，家庭条件都一般，所以经常吃咸菜、腌菜之类的。虽然妈妈已经尽力做得很好了，但那些咸菜、腌菜里总是有一股难言的臭味，让人吃了总是回味悠长。。。 直到有一天，家里来了客人，妈妈做了她拿手的糖醋里脊，还烫了壶老酒，开心得不得了。
1、先和馅，把肉剁碎再搅一下（这样肉更嫩）加点姜末或姜粉（这个要加多一点才好吃哦~~！因为汤饺是要辣口的嘛。。。嘿嘿~）在加点酱油，五香粉，胡椒粉（这个也可以不加的。。。我一般都不加的= =！
1.花生糖 作为潮州的土著，我最喜欢的糖果就是花生糖了！又香又脆的口感，让我欲罢不能~ 花生糖的起源已经不可考，但是据说是起源于潮州府城。据说最早制作花生糖的店家是小公园的“张包铺”，不过现在这家老字号已经搬离了小公园，继续寻找花生糖的美味却成为了很多老饕的执念。
说到鸭子，广东人可谓是最为熟悉不过了！因为广东人喜欢煲汤，又因水鸭肉质较老而鸭肉有营养的原因，所以常会在一些汤水中加入水鸭；同时，我们还会将鸭子加工成各种各样的小食以供大家食用~ 作为广东地区的一道传统名菜，“烧鹅”可以说是无人不知了~其实除了这道闻名遐迩的“烧鹅”外，