虾怎么焗好吃？
食材准备：皮皮虾500g、牛奶250ml、洋葱1/4个、大蒜3瓣 调味料：黄油1小块（约5g）、生抽2汤匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、白糖少许 做法步骤： 第一步：洋葱切丝，蒜切片备用。 第二步：锅中倒入清水，大火烧沸后将新鲜皮皮虾放入，焯煮至变色后捞出沥干，蘸着生抽食用也可以吃到鲜甜的虾肉了哦！ 第三步：另起锅，小火烘化黄油，然后下入洋葱丝和蒜片爆香。 第四步：将浸泡过淡奶的虾仁（注意不要泡得太软）放入锅中翻炒片刻。 第五步：加入少量白砂糖提鲜，然后倒入适量蒸鱼豉油或酱油，炒制入味即可。 小贴士： 1.用黄油炒海鲜会特别香，但是黄油胆固醇含量高，所以要控制量，不要超过5克。如果使用植物油，可以多放一些。
2.在浸泡虾仁的时候，可以顺便清理一下虾线，用牙签从背部挑出即可；如果想口感更鲜嫩，可以把虾线和头部一起放进开水中汆烫，这样也能去掉腥味。
3.做这道菜不需要放盐了，因为生抽和糖已经很咸了。如果喜欢重口味的，可以在出锅前尝试一下，如果觉得淡可以再加一点海盐。