找瓜怎么烧好吃？
瓜蒌，又名瓜蒌子、瓜蒌皮、全瓜蒌、金瓜蒌、竹根七等，属多年生攀缘草本植物。 其性味甘平，归肺、胃、大肠经，有化痰止咳，宽胸利气，清热通便之功效；常用于痰热咳嗽，胸闷，便秘。 关于瓜蒌的传说和典故有很多，这里说一个与李白有关的。
据说唐玄宗开元年间（713—741年），李白游金陵（今南京市）时，得风寒病，患高热，全身疼痛，咽喉肿痛，难以吞食，医生给他开了一张处方，用瓜蒌一个，煎服取汗。
李白天亮时就服下了这剂药，不久就发汗了。可不到中午，热像火一般地燃起，咽喉痛得更加厉害，连喝水也都咽不下去了。
他想起药单上还有瓜蒌，便令仆人再去买一个来。但这次买来的瓜蒌却已干枯枯萎，没有一点汁液。于是他把干瘪的瓜蒌送到嘴里咀嚼起来。不想这一嚼竟然有一股清凉甘甜的浆液从瓜蒌中流出来，顿时满口生津，咽喉痛也似乎轻了许多。
这瓜蒌的浆液到底是啥呢？就是现在的蜂蜜！李白觉得这甘甜的浆液正可润燥止渴，便把它咽了下去。很快，燥热退去，病也痊愈了。
后来，在李白所作的数百首诗篇中，就有五首直接描述了这种浆甜如蜜的瓜果，并称赞它“香泛金卮”。 下面介绍一道以瓜蒌为主料做的美食——
【瓜蒌炒肉】
原料：新鲜瓜蒌2个，猪瘦肉250g。
做法：①将新嫩瓜蒌去掉外皮及籽；②猪瘦肉洗净，切片，用少量生抽腌制片刻；③热油起锅，放入腌好的肉翻炒至变色，加入瓜蒌一起炒熟，调入食盐适量即可食用。
具有清肺祛痰，利湿的功效，对慢性支气管炎、肺气肿有辅助疗效。